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行业与企业规模继续扩大,发展质量和水平明显提高

发布时间:2022-06-06 16:46:24      点击次数:762

据国家统计发布,2004年,我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元,比上年增长百分之21.6;全国餐饮网点超过400万个,从业人员达到2000多万,行业发展速度持续地以较大幅度增长,对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算,全国快餐连锁经营网点100多万个,年营业额可达1500亿元,将分别占到餐饮业的百分之22和百分之20左右,快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看,快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家,营业额占百分之30.1;2003年度餐饮百强企业中快餐18家,营业额占百分之33.29;2004年度餐饮百强企业中快餐20家,营业额占百分之33左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时,品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好,内在支撑体系建设加强,发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。

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